Изучение основных принципов проектирования промышленного предприятия. освоение методов и этапов проектирования, разработка проектной документации, типовых конструкций, современных принципов компоновки оборудования и цехв, требований стандартов по разработке и внедрению проектной документации, что позволит студентам получить необходимые навыки по проектированию пищевого предприятия, а также разбираться в технологических документах