Курс "Пищевая микробиология II" предназначен для подготовки бакалавров-технологов направления 740100 "Технология и производства продуктов питания из растительного сырья", профиль "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий". Дисциплина предусматривает изучение свойств технически важных м/о, их роли в процессах получения пищевого сырья, его переработки в разнообразные продукты питания, в формировании пороков микробиологического происхождения.
- Учитель: Кишимжан Орусбаева