Цель преподавания дисциплины – формирование профессиональных знаний и освоение современных и
инновационных технологий убоя и переработки скота и птицы; рационального
использования сырьевых ресурсов, а также приобретение практических навыков в изучении
особенностей технологических процессов.
- Учитель: Анара Джамакеева